• ランキング2

激辛薬味 みまから 80g瓶 ☆商品でき次第順次出荷 指定日不可

価格: ¥700 (税込)
数量:

返品についての詳細はこちら

徳島県美馬地方に昔から伝わる「みまから青唐辛子」を丁寧に輪切りして、ゴマ油で炒りあげ、醤油、鰹節などで風味を増した激辛薬味です。
うどん・ラーメン・カレーライスをはじめ和洋食・中華の各種料理に重宝されております。
「NHKふるさと一番」や「秘密のケンミンショウ」でも紹介され、元気な田舎づくりを応援して頂いております。
焼肉・麺類・鍋物・冷奴・マヨネーズ・ドレッシング等の薬味、カレーライス・チャーハン・おでん・田楽・お好み焼き他、お好みの辛さでお楽しみ下さい。




旬のみまから唐辛子を洗浄し、選別→ヘタ切り→輪切り→加工(炒り煮・調味)→瓶詰→殺菌(湯煎)→ラベル貼・検品→出荷(保管)といったすべての工程は手切り・手作業で進めています。

過酷な手切りにこだわる理由は、みまから唐辛子の良さを最大限に引き出せるからです。機械で切ると繊維が壊れてしまい、水分が多くなることでうま味がすべて流れてしまいます。よく切れる包丁でスパンと切ることで、繊維が壊れずうま味が逃げ出さずみまから唐辛子のおいしさが生かされます。
【心を込めた手造り】がおいしさの秘密の一つです!

現代の健康志向に強い味方の唐辛子!
 ◎お料理に少し辛味を加えることで、塩分量を抑えることができます!
 ◎体内温度を上げることで免疫力向上につながります!
 ◎唐辛子成分は抗酸化作用がありアンチエイジングにつながります!
 
ほんの一部のご紹介ですが、まだまだ唐辛子にはいいことがたくさんあります。
調べてみてくださいね。

関連商品

つるぎ高校のページ

つるぎ高校では,平成26年の開校から美馬交流館と連携し,地域ビジネス科が中心となって,美馬地域で生産される「みまから唐辛子」を校内で栽培し,商品開発をめざした6次産業化に取り組んでいます。
 栽培の場所は,プール横の斜面を活用したコンテナ養液栽培を行っています。栽培にあたっては,太陽光,風力などの自然エネルギーやセンサーを活用し,灌水管理の効率化と省力化を図って,生産性を高めています。
このページでは,つるぎ高校の生徒がみまから唐辛子の栽培の様子やみまから唐辛子を使ったいろいろな取組を紹介します。

店長日記はこちら >>

BLOG「愛郷夢翔」
Facebook「美馬交流館」
山人の里HP

みまからどっとこむのカレンダー
  • 今日
  • 休み発送×
  • 不在発送▲

営業日のみ発送可能です。
(黄色日)担当者不在の日は発送ができない場合がございます。

配達日時指定について

注文日より3営業日以降から指定ができます

詳しくはカレンダーを参考に,発送/送料についてをご覧ください。

詳しくはこちら←クリック

お取引について

弊社商品の取扱いをご検討くださる方ご連絡お待ちしております。こちらからお問い合わせください。

許可なく転売(通信販売)はお断りさせていただいております。

ページトップへ