＜みまから唐辛子の生産＞

みまから唐辛子生産組合を設立し，契約農家さんが丹精込めて生産してくださっています。（2015年　15農家）

美馬町三頭山中山間地域にあるみまから唐辛子圃場は，かやを敷き込むなどといった昔ながらの農法できれいに整備されており、子供たちが安全に走り回れる昔日の懐かしい光景が見られます。（Ｋ宅400本）

先人から受け継いだ土地は、世界農業遺産（にし阿波急傾斜地農耕システム）にも認定された地域です。

定期的な生産者会議で情報交換をし足並みをそろえています

農業支援センター（県）と連携し，講習会を開いています

（剪定について講習を受けています。）

（渋い農家さんたちです）

（情報交換中です）

（初めての人は具体的に丁寧に教えていただけます）

長年生産してくださっているベテランの方も，プレ栽培を経て本格的に生産される初心者の方も一緒に講習を受けます。情報や経験を惜しみなく交換・伝授してお互いの意識を高めています。ここには「仲間意識」を強く感じるとともに当社の理念の一つである「みまからで元気な町づくり」を深く理解してくださっていることが、みまから唐辛子に真面目に向き合う姿勢で伝わります。

＜農業支援センターとの連携＞

唐辛子は５月上旬にまでに定植し，収穫期は７月後半から約１ヶ月半です。この５ヶ月半意外に，土づくり・土壌検査・種子の保存など年間を通してサポートしていただいております。大変ありがたいことです。

生産に関わってくださる人はみなさんとても【いい人】です。