日本の伝統野菜「みまから唐辛子」
長らくお待たせしました。今年も立派な赤唐辛子ができました。
安心安全のみまから唐辛子
☑収穫後流水で洗浄しています
☑一次乾燥(水切り)はハウスで行っています
☑二次乾燥は唐辛子専用の大型機械で行っています
☑乾燥後は選別しながら、一本ずつ丁寧に拭き取りをして雑味を一切取り除いています
☑ピカピカに磨かれた唐辛子を袋詰めしています
フレッシュな証はヘタの色と艶にあり!
●辛味を最大限に生かすには、下ヘタは1センチほど落とし、種までしっかりお使いください。
手でパキパキと折ってください。そのままお料理に入れても辛味はあまり出ません。
中の白いところと種が辛い部位です。果肉は糖度が高いです。
【体内温度を上げて、免疫力をUPさせよう】
わけのわからない感染症が流行している今、自分の身は自分で守ることが大切な人の命を守ることです。体内温度を上げることでウィルスを寄せつけない・はじき出す免疫力が上がると、医学的に言われています。古くから漢方薬として用いられてきた唐辛子。今も昔も私たちにとってかかせない食材です。